با افزودن معنای جدید به اصطلاح “غذاهای فیوژن” ، یک تیم بین المللی از محققان پرماجرا ، علوم ربات و معده را متحد کرده اند تا یک کیک چند لایه پیچیده با اجزای خوراکی و اولین باتری قابل شارژ خوراکی جهان ایجاد کنند. (خوب ، تا زمانی که آن را بخورید قابل شارژ است.)

محققان از پلی تکنیک سوئیس سوئیس ، فدرال د لوزان (EPFL) و انستیتوی فناوری ایتالیایی (IIT) یک تیم همکاری بعید با سرآشپزهای شیرینی و دانشمندان غذا تشکیل داده اند تا Robocake را ایجاد کنند ، که در حال حاضر در نمایشگاه Expo 2025 در حال نمایش است.

اما این یک کیک با کمی پیچ و تاب است. در بالای قطعه پیچیده ، خرس های روباتیک خوراکی ، که گزارش می شود مانند لثه های انار ، که دارای یک سیستم پنوماتیک داخلی هستند که حرکتی را برای اندام و سر آنها فراهم می کند. و ، بله ، این روبات های رقص کوچک کاملاً خوراکی هستند.

بوکون کواک ، محقق آزمایشگاه سیستم های هوشمند EPFL (LIS) گفت: “آنها از ژلاتین ، شربت و رنگ آمیزی ساخته شده اند.”

محققان IIT با استفاده از دستور العمل ویتامین B2 ، کوئرستین ، کربن فعال و شکلات ، اولین باتری قابل شارژ خوراکی جهان را ساخته اند.

والریو گالی ، دانشجوی دکترا در IIT گفت: “از این باتری ها ، برای مصرف ایمن ، می توان برای روشن کردن شمع های LED روی کیک استفاده کرد.” “اولین طعم و مزه ای که هنگام خوردن آنها به دست می آورید ، شکلات تیره است و به دنبال آن یک ضربه تنگی شگفت آور ، به دلیل الکترولیت خوراکی در داخل ، که چند ثانیه طول می کشد.”

و به اعتقاد آنها ، این دیسک های کوچک شکلات ویفر مانند بسیار جذاب به نظر می رسند. محققان از یک بیزاری بالقوه نسبت به مصرف اجزای الکترونیکی آگاه هستند ، بنابراین این سؤال را مطرح کرده اند: اگر خوردن این قسمت ها در واقع یک تجربه طعم منحصر به فرد را ارائه می دهد – و یک مورد خوب در آن؟

ژولیان بوتنت ، یک مدرس ارشد در مدرسه مهمان نوازی سوئیس و دریافت کننده Meilleur Ouvrier de France (MOF) جایزه برای شیرینی و شیرینی گفت: “اینگونه است که Robocake متولد شد ، یک کیک شیرینی رویداد واقعی ، برآورده کردن چالش تکنیک ترکیب ، الکترونیک و طعم.”

این کیک بخشی از پروژه Robofood چهار ساله ، ۳.۵ میلیون یورو (۳.۹۵ میلیون دلار) است که دانشمندان غذا و کارشناسان روباتیک را گرد هم آورده اند تا موارد خوراکی را که فراتر از تازگی است ، بسازند.

داریو فلورانو ، رئیس لیس و هماهنگ کننده پروژه Robofood گفت: “رباتیک و غذا دو جهان جداگانه هستند.” “با این حال ، ادغام آنها مزایای بسیاری را به ویژه از نظر محدود کردن زباله های الکترونیکی و زباله های غذایی ارائه می دهد.”

این که آیا جهان برای “غذای هوشمند” آماده است ، هنوز دیده نمی شود ، اما محققان در حال بررسی انواع برنامه های فراتر از طعم و مزه هستند.

کاربردهای دیگر در زمینه های تغذیه اضطراری و سلامت توسط دانشمندان مورد توجه قرار می گیرد. و این فناوری به سرعت در حال توسعه است ، زیرا پوشش قبلی ما نشان می دهد که حتی در مدت زمان کوتاهی نیز تا چه حد حاصل شده است.

Foreano افزود: “از روبات های خوراکی می توان برای تحویل مواد غذایی به مناطق در معرض خطر ، تحویل داروها به روشهای نوآورانه به افرادی که در بلع یا حیوانات مشکل دارند یا حتی نظارت بر غذا و طراوت آن با استفاده از سنسورهایی که می توانند خورده شوند ، استفاده شود.” “این همکاری بین رشته ای راه را برای تجربیات تعاملی و خوشمزه معده و خوشمزه به ما یادآوری می کند که غذا یک منبع گرانبها و احتمالاً کاهش پرخوری است.”

سور: EPFL